Reação do iodo ao amido
1865 palavras
8 páginas
Colégio Espaço – Coc Sistema de EnsinoAnna Beatriz Niteroi Pedrol Martins de Souza – nº3
Bruno Gonçalves Ferreira – nº 6
Guilherme Tarpinian – n° 21
Jessica Borges Valle – nº 23
Patricia Andreotti Suluti – nº 40
Thamiris Cantero Corrêa – nº 48
Reação do iodo ao amido – presença de amido em alimentos e ação de enzima salivar sobre o amido.
Biologia – frente 141
Professora: Karla Samire
Atibaia/SP
Abril de 2012
A verdade não pertence a ninguém (para ser comerciada) nem é um prêmio conquistado por competição. Ela está diante de todos nós como algo a ser procurado e é encontrada por todos aqueles que a desejarem, que tiverem olhos para vê-la e coragem para buscá-la.
(Chaui, Marilena In Convite à Filosofia).
SUMÁRIO
OBJETIVO.....................................................................................................................4
CONCEITOS ENFOCADOS NA EXPERIENCIA......................................................4
INTRODUÇÃO..............................................................................................................6
PARTE EXPERIMENTAL............................................................................................7
RESULTADOS E DISCUSSÕES..................................................................................7
CONCLUSÃO................................................................................................................8
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS...........................................................................9 OBJETIVO
O objetivo é apontar a presença do amido nos alimento, de acordo com a cor que o iodo obtém em contato com os alimentos. A experiência com os alimentos e o iodo, constata de acordo com a cor do iodo, qual alimento é um amido: tons alaranjados não apresentam amido, já tons arroxeados indicam a presença do mesmo. Quando a saliva entra em contato com o iodo em um alimento que contem amido, apresenta-se a