Química

Experimento 1 - Camada Sobre Camada
Introdução
Neste experimento iremos observar o que ocorre quando misturamos líquidos de diferentes polaridades.
Materiais necessários * 1 tubo de ensaio * glicerina * água com corante * óleo de cozinha * detergente líquido
O que Fazer?
Adicione ao tubo de ensaio uma camada de glicerina, seguida por uma de água com corante e outra de óleo de cozinha e observe a separação entre as camadas.
Agite o tubo até que as camadas de glicerina e água com corante se misturem, mas continuem separadas da camada de óleo. Observação: Pode ocorrer a formação de uma emulsão da camada de óleo na água, ou seja, o óleo pode se dispersar na água devido à agitação. Mas se o tubo for deixado em repouso por alguns instantes, logo as camadas irão se separar totalmente.
Adicione detergente líquido e agite novamente o tubo, até que reste apenas uma camada. Observação: devido à presença do detergente, poderá haver formação de bolhas, o que não se trata de uma camada diferente.
Experimento 2 – Extração de óleo vegetal por arraste de vapor.
Os óleos essenciais são misturas de substâncias voláteis, lipofilicas geralmente odoríferas e líquidas As denominações dadas a esses óleos são devidos suas características físico-químicas. São considerados óleos por serem geralmente líquidos de aparência oleosa a temperatura ambiente; por apresentarem aroma agradável recebe a designação de essência, por serem solúveis em solventes orgânicos apolares, como o éter, por exemplo, poder ser denominado de óleos etéreos e por apresentarem volatilidade recebem o nome de óleos voláteis, a volatilidade está relacionada com a capacidade de uma substância passar da fase líquida a fase vapor.

Algumas características que podem ser atribuídas a óleos são:
• Sabor: geralmente acre (ácido) e picante
• Cor: quando recém extraídos os óleos são incolores ou ligeiramente amarelados
• Estabilidade: normalmente óleos essenciais são instáveis, principalmente na