Quimica

OBJETIVO

Introduzir a técnica de cromatografia de adsorção em coluna
Extrair pigmentos vegetais e fracioná-los por meio de CC

INTRODUÇÃO

A cromatografia é um método físico-químico de análise que pode ser utilizado para purificar, separar, identificar e quantificar substâncias orgânicas e inorgânicas. Esta técnica é baseada na migração diferencial dos componentes de uma mistura em um meio poroso (fase estacionária), quando arrastados por um solvente (fase móvel). Essa técnica é extremamente versátil e de grande aplicação, já que há uma grande variedade de combinações entre as fases móveis e as estacionárias. Existem vários tipos de cromatografia, e a em coluna é um deles. Na cromatografia um tubo de vidro é empacotado com um material adsorvente (fase estacionária). A coluna é colocada na posição vertical e a solução passa de cima para baixo, arrastada por um ou mais solventes (fase móvel). A eluição é feita de modo a obter frações que podem mistura de compostos ou compostos puros. A cromatografia em coluna fundamenta-se no fato de que os componentes de uma mistura se movimentam pela coluna com velocidades diferentes. Esse fato depende de vários fatores como: a natureza da substância, natureza do solvente e a atividade do adsorvente. A separação das substâncias ocorre da seguinte forma: coloca-se o eluente no tubo de vidro e este arrasta os constituintes da amostra pela fase estacionária em velocidades diferentes, conforme a interação desses constituintes e do solvente com a superfície do adsorvente. Compostos muito polares ou polarizáveis são adsorvidos mais fortemente e eluídos com menor velocidade do que compostos menos polares. A atividade do adsorvente sólido também determina a velocidade com que as substâncias são eluidas. O solvente empregado também faz parte dos fatores que afetam a velocidade de eluição. A escolha do eluente é um fator preponderante na eficiência da separação e deve ser conduzida de acordo com a natureza