quimica

Sociedade Brasileira de Química ( SBQ)

Estudo sistemático da detecção e identificação de aminoácidos por amperometria pulsada.
Leonardo Domingues (IC)*, Paulo Teng An Sumodjo(PQ), M. Terêsa M. Miranda (PQ) email:

[e-mail]
Instituto de Química – Universidade de São Paulo;
Palavras Chave: amperometria pulsada, ácido aspártico, HPLC

Resultados e Discussão
Empregou-se um programa de perturbação de potencial que consistiu na aplicação de um potencial constante, (E apl ), por um determinado tempo (t apl ) seguido de duas varreduras triangulares sucessivas entre -0,8 e 0,6V. Da análise dos voltamogramas cíclicos conclui-se que o Asp se oxida sobre o eletrodo de ouro. Variando tapl observa-se que a variação de carga de oxidação (Q), do Asp com tapl apresenta um máximo, ao redor de 2 minutos (Figura
1a). Isto é um indicativo de que durante tapl em Eapl ocorre uma adsorção do Asp sobre o eletrodo.
Variando Eapl observa-se que, dentro do erro experimental, Q independe de Eapl .

-2

Q/ µCmm

Q/µCmm

-2

12,85
12,80
12,75

a

12,70

13,0
12,8
12,6

0

400

800

b
-0,4

1200

-0,2

0,0

E apl/ V

t a p l /s

Figura 1. Dependência da carga com o tempo (a) e com o potencial de adsorção (b).

Da análise dos ensaios variando a velocidade de varredura (v), verificou-se que a corrente de pico (Ip) e o potencial de pico (E P) correspondente variam linearmente com v e com o og(v), respectivamente l 225

0,48

a

b

0,46 p E /V

150
I / µA p As técnicas que permitem separar, identificar e quantificar aminoácidos em amostras naturais e sintéticas são amplamente exploradas nos laboratórios de química de peptídeos e/ou proteínas.
As mais utilizadas atualmente são as cromatografias líquidas de alta eficiência (HPLCs) com ou sem a derivatização prévia dos aminoácidos que empregam a detecção por absorção ou emissão de luz 1. A possibilidade de detecção dos aminoácidos não