quimica experimental

QUÍMICA ORGÂNICA EXPERIMENTAL I

Título da Prática: Propriedades Físicas e Químicas dos Alcanos e Álcoois

Data de Execução: 17/02/2014

Nome do Aluno: Ianca Dhéssica Mendes Costa

SÃO LUÍS - MA 2014
1.
FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Conforme o que disse Luiz Molina, 2009, alcanos são hidrocarbonetos alifáticos (cadeias abertas) saturados, isto é, apenas com ligações covalentes simples (C-C) entre seus átomos de carbono.

Fórmula geral: CnH2n+2

Onde "n" é o número de átomos de carbono na molécula.

Com efeito, cada carbono está ligado a dois átomos de hidrogênio, com exceção dos dois carbonos das extremidades da cadeia que estão ligados a três átomos de hidrogênio.

Portanto, o número de átomos de hidrogênio é o dobro do número de átomos de carbono, somando dois.

Os alcanos estão entre os compostos orgânicos menos reativos frente aos reagentes comuns de laboratório; de fato seu outro nome, "parafinas", deriva da expressão latina que significa que eles têm pouca afinidade por outros reagentes.

Não se deve deixar enganar pelo significado disto, boa parte dos combustiveis (gás de fogão, gasolina, óleo diesel, querosene, etc.) é constituída por alcanos: a grande quantidade de energia obtida é gerada na reação dos alcanos com oxigênio do ar.

De acordo com Barbosa, (2004), os álcoois correspondem à uma classe de compostos extremamente importante, uma vez que eles apresentam diversas aplicações industriais e farmacológicas. Como exemplo: etanol, etileno, glicol, glicerol, colesterol.

O etanol embora utilizado como estimulante, na realidade ele age como depressor de sistema nervoso central e como anestésico.

Ainda segundo Barbosa, (2004), quanto à solubilidade do etanol, à medida que a cadeia carbônica aumenta, a solubilidade diminui[...] Com isso, à medida que a cadeia aumenta, a molécula fica mais parecida com um hidrocarboneto em termos de polaridade. Por ser polar, a água não interage bem com a cadeia carbônica "grande", que é denominada