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Nome do Projeto – Reforma de panificadora no centro do Rio de Janeiro.

Objetivo Reforma estrutural do empreendimento do Sr. Manoel Ferreira, auxiliando na organização e layout no intuito de viabilizar seu crescimento e sua estabilidade no mercado a médios e longo prazo.

Critérios do Projeto
O Sr. Manoel Ferreira possui uma panificadora localizada na região central do Rio de Janeiro. O estabelecimento possui vinte anos de existência, porém nesse período não houve nenhuma reforma significativa. Por ser um imóvel antigo o Sr. Manoel identificou uma oportunidade para reforma, devido aos grandes eventos que estão para acontecer no estado do Rio de Janeiro. A reforma tem previsão para início em 01/01/2014, caso a parte contratada disponibilize os recursos necessários para a reforma. O valor deverá está disponível até 15/12/2013. O projeto será considerado um sucesso, desde que atenda ao tempo estipulado no contrato. Toda a reforma deve atender a necessidade do cliente, portanto a reforma deverá ser concluída em até 90 dias após o seu inicio e não poderá ultrapassar o orçamento estipulado.

Exclusões do Projeto / Fora do Escopo
Será considerada fora do escopo do projeto, toda atividade desempenhada que não for reportada no termo de abertura.

Escopo e principais requisitos
O cliente Manoel Ferreira, solicitou os serviços de um engenheiro de sua confiança para análise do projeto, após conclusão.

Fases
1. Definição do projeto
2. Contratação dos serviços
3. Inicio da reforma
4. Alvenaria
5. Pisos e azulejos
6. Parte hidráulica
7. Parte Elétrica
8. Pintura
9. Acabamento

Justificativa do Negócio Grande parte das panificadoras de pequeno porte começa sem nenhuma estrutura, sem um estudo do mercado ou informação de como atender as necessidades dos clientes. Normalmente são empresas familiares. Este projeto visa ajudar a essas empresas que tem um bom negócio na mão e não sabem como obter resultados satisfatórios de modo a obterem