PROJETO

UNIVERSIDADE NILTON LINS

ALIMENTOS PERECIVEIS
MANAUS-AM
MAIO-2014

ALIMENTOS PERECIVEIS
Projeto de pesquisa apresentado ao centro Universitário Nilton Lins, como requisito a obtenção de nota.

MANAUS-AM
MAIO\2014
SUMARIO
TEMA: Alimentos Perecíveis..................................................................DELIMITAÇÃO: Previsão de demanda de produtos alimentícios perecíveis :três estudos de caso ................................................................................................................
PROBLEMA:.Complexidade com produtos de alta perecibilidade.......................................
HIPOTESES: Valor de perdas por vencimento do prazo....................................................OBJETIVO GERAL: Modelos de previsão de demandas e controle de estoque..............................
OBJETIVO ESPECIFICO: Procedimento para previsão de demanda de cada organização...................
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Tema: Alimentos perecíveis
Delimitação do tema: A previsão de demanda de produtos alimentícios perecíveis: três estudos de caso
Problema: quando o produto possui alta perecibilidade ,como no caso de alguns produtos alimentícios ,essa tarefa torna-se mais complexa.
Hipóteses: O valor das perdas por vencimento do prazo de validade deve ser confrontado com o valor das perdas com o não-atendimento da clientela , uma vez que a possibilidade de se manter estoques de segurança é mínima.
Objetivos:
Geral: mostrar que a previsão de demandas e a administração de estoques possuem a tarefa de diminuição de custos.
Especifico: o procedimento para previsão de demanda de cada organização.
Introdução
Toda organização precisa, de alguma forma, saber dimensionar suas capacidades produtivas de modo que estas se encaixem de modo perfeito com as demandas, evitando assim o desperdício de tempo, material e energia, ou a falta de produtos para atender o mercado. Como cita Tubino (2000, p.63), “as empresas