Projeto

UNIVERSIDADE ANHEMBI MORUMBI

PADARIA GOURMET

“Plano de Negócio”
Padaria Gourmet - Paninno

Projeto Interdisciplinar apresentado como exigência parcial para obtenção do titulo de Tecnólogo em Processos Gerenciais da Universidade Anhembi Morumbi

ORIENTADORA: Profª Ms. Dália Derner

São Paulo

2012

Sumário

1. Introdução ............................................................................................................. 05
1.1 Objetivo Geral ..................................................................................................... 05
1.2 Objetivos Específicos ......................................................................................... 05
1.3 Metodologia da Pesquisa ................................................................................... 06
2. Ramos de Atuação ............................................................................................... 08
3. Análise de Cenários do Macroambiente ............................................................... 08
3.1 Cenário Político-econômico ................................................................................ 08
3.2 Cenário Legislativo ............................................................................................. 09
3.2.1 Licença de Funcionamento ............................................................................. 10
3.2.2 Código de Defesa do Consumidor .................................................................. 10
3.2.3 Vistoria do Imóvel ............................................................................................ 11
3.3 Cenário Tecnológico ........................................................................................... 11
3.4 Cenário Natural