Project charter

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PROJETO DE RESTAURANTE

1 Abstrato

O projeto a ser desenvolvido tem como objetivo a viabilização de um restaurante, de maneira a garantir o seu funcionamento e atendimento conforme definido e negociado juntamente ao sponsor.
Dentre as características dos restaurantes definidas, cita-se: restaurante self-service, capacidade de atendimento de 80 pessoas, circulação diária de 476 clientes, localizado na região centro-sul e imediações na cidade de Belo Horizonte / MG.

Processo de Iniciação do Projeto (4.1)

1. - PROJETO
Viabilização de um Restaurante Self-Service.

2. PROPÓSITO OU JUSTIFICATIVA DO PROJETO
Propósito – Oferecer aos clientes que trabalham e residem na região centro-sul e imediações, na cidade de Belo Horizonte, uma alternativa de alimentação de qualidade, em um ambiente agradável e com preço atrativo.

Histórico – A preocupação com as doenças ligadas ao aumento de colesterol tem sido uma constante na vida dos brasileiros, porém o gosto pela comida mineira também é muito evidente. Por isto pensou-se em uma comida mineira balanceada para atendimento às necessidades e gostos dos mineiros.

Justificativa – Devido ao número significativo de pessoas que circulam na região e a demanda por uma alimentação equilibrada aliada a carência de opções de restaurantes com culinária mineira no local, a criação do restaurante atenderá esse público, o qual busca alimentação de qualidade e variada em um ambiente diferenciado.

2.3 OBJETIVOS MENSURÁVEIS DO PROJETO E RESPECTIVOS