Produção

STELLA OLIVEIRA EWERTON DE JESUS

Produção Textual

Brasília 2013

gestão de pessoas

Trabalho de produção textual apresentado a UNOPARVIRTUAL – Universidade Norte do Paraná-EAD, como requisito parcial para a obtenção de média interdisciplinar de Gestão de Pessoas.

Brasília 2013

SUMÁRIO

1 Introdução........................................................................................................04

2 Desenvolvimento........................................................................................................................05

3. CONSIDERAÇÕES FINAIS....................................................................................................8

INTRODUÇÃO

Esse trabalho tem a finalidade de analisar o Restaurante Fellini no qual o seu diferencial ser considerado uma empresa familiar, onde tem sua principal missão a satisfação dos clientes internos e externos no qual oferece um atendimento diferenciado e personalizado. E como não tem intenção de criação de novas filiais prefere investir em seus funcionários na participação da Gestão dos negócios.
Por exemplo, um chefe de cozinha, por exemplo, tem por função a administração de uma cozinha e/ou de todo um restaurante. Em qualquer dos dois casos ele terá que administrar não só os recursos materiais, mas também recursos humanos: recrutamento de pessoal, seleção de pessoas, treinamento... E não é só isso. As relações estabelecidas com fornecedores, parceiros, clientes e tantas outras estão previstas nos estudos de gestão de pessoas. DESENVOLVIMENTO

Após analise do Restaurante FELLINE, identifiquei que Nelson o dono do Restaurante se viu obrigado a adotar um novo modelo de gestão para seus funcionários