Produção de Leite e Tecnicas Intensivas e Extensivas

Trabalho Semanal II
1 INTRODUÇÃO
Esse estudo visa analizar o sistema de produção de leite, destacando uma série de praticas utilizadas para aumentar a produtividade ao longo do ano, também, será feita comparações entre sistema intensivo e extensivo.
2 DESENVOLVIMENTO
Quando falamos de pecuária, podemos dividí-la em sistema de produção extensivo e intensivo. O primeiro utilizando se de pastos, assim o animal não depende de exclusivamente de ração; e o segundo se referindo a estruturas fechadas e especializadas para que o animal sobreviva em confinamento, assim economizando espaço. Ambas possuem suas vantagens e desvantagens, e agora citaremos algumas dessas em relação à produção de leite bovino.
A produção extensiva permite que as vacas sejam mais autônomas, assim como já foi mencionado antes, podendo sobreviver do pasto apenas, diminuindo gastos com ração, logo, diminui também o custo de produção. No entanto, o pasto não consegue manter o gado o ano inteiro, dependendo da região, em períodos de seca é necessário dar ração para manter a produção satisfatória. Atualmente, é o meio de produção mais usado no Brasil, devido a disponibilidade de terra e ao pouco capital necessário para começar.
A producão intensiva produz um controle maior sobre o rebanho, com uma rotina específica e alimentação controlada, gerando maior rendimento de cada cabeça e melhor qualidade no leite, pois, para atingir a qualidade desejada, basta apenas aumentar ou diminuir a ração; toda a produção intensiva acomoda mais vacas por hequetares do que a produção extensiva. Porém, o custo desta estrutura é alto, fazendo-se necessário um investimento alto para começar a produzir; tudo isso gera uma preocupação maior com a qualidade do animal, sendo necessário esse produzir uma média de 4.500 litros de leite por vaca no ano.

Abaixo, uma tabela indicando em média a quantidade de leite produzida em cada sistema de produção, sendo os dois do meio um híbrido entre extensivo e intensivo.