Pecuária

Pecuária

Introdução A definição, no dicionário Aurélio, de pecuária é: “Arte e indústria do tratamento e criação do gado”.
A pecuária corresponde a qualquer atividade relacionada à criação de gado. No entanto, a criação de boi, porco, coelho, aves, cavalos, búfalo, ovelhas, etc., fazem parte da pecuária. Ela se desenvolve, principalmente, na zona rural, e tem como objetivo fornecer carne, leite, coura, lã, etc..

Histórico: A palavra pecuária vem do grego pecus que significa cabeça de gado. Ela é uma das mais velhas profissões conhecidas, praticada desde a Idade da Pedra polida, quando o homem teve que domesticar o gado para a obtenção de carne e leite. No Brasil, ela teve início no século XVI com a colonização portuguesa, mas apenas os donos de engenhos eram proprietários dos gados. Em meados do século XVII surge a figura do proprietário da fazenda de gado. A grande revolução da pecuária se deu nos últimos 30 anos. Neste tempo, ela evoluiu, o perfil do pecuarista mudou, novas tecnologias foram criadas, novas técnicas descobertas, aprimoraram-se as pastagens, o melhoramento genético, melhores técnicas de manejo, etc.. Hoje em dia, o Brasil tem o maior rebanho bovino comercial do mundo e é o 3º maior consumidor de carne do planeta.

Tipo de pecuária:
A pecuária pode ser dividida em vários ramos dependendo do seu objetivo: pecuária de corte e pecuária de leite, pecuária de lã, equinocultura, suinocultura, avicultura, cunicultura, apicultura, piscicultura.

Pecuária de corte: consiste na criação de bovinos com o objetivo de fornecer carne. Este ramo ainda é dividido em dois: a intensiva e a extensiva.

Extensiva: na produção extensiva, os animais são criados soltos em grandes áreas, alimentam-se de pastagens e não recebem maiores cuidados e a carne é dura, devido ao desenvolvimento de musculatura rígida. Na pecuária extensiva os níveis de produtividade são baixos, uma vez que os animais têm sua dieta limitada ao consumo de pastos nativos,