Processos gerenciais

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SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO..................................................................................................3

2. SATISFAÇÃO E SERVIÇO...............................................................................4

2.1. ORGANIZAÇÃO ESTRUTURAL.....................................................................4 2.1.1 Organização Estrutural...................................................................................5 2.2.2 Organização Estrutural..................................................................................6

3. ORGANOGRAMA..............................................................................................7

4. CONCLUSÃO.....................................................................................................8

5. REFERÊNCIAS..................................................................................................9

INTRODUÇÃO

A concorrência esta cada vez mais acirrada e isso não é diferente no ramo alimentício, esse fato é acentuado pelo número de restaurantes que são abertos diariamente. No entanto, quantidade não significa qualidade ainda mais em um segmento caracterizado por exigências de toda ordem: sejam elas físicas e sanitárias ou mesmo, relativas a qualidade dos serviços prestados, por exemplo, a satisfação e fidelização da clientela que é foco da nossa análise e estudo de case Restaurante Fellini. Tendo em vista a alta taxa de mortalidade empresarial decorrente a alta concorrência deste mercado é necessária que a gestão de qualquer negócio se preocupe na conquista e manutenção dos clientes. Para tanto, umas das áreas que acredito que deve receber maior atenção é o marketing- comercial, que dispõe de ferramentas para nortear