PROCESSO DE PRODUÇÃO, ARMAZENAGEM E TRANSPORTE DA CANA-DE - AÇUCAR.

Páginas: 11 (2537 palavras) Publicado: 18 de junho de 2013









PROCESSO DE PRODUÇÃO, ARMAZENAGEM E TRANSPORTE DA CANA-DE - AÇUCAR.







































SUMÁRIO

Figuras.............................................................................................................................03Introdução........................................................................................................................04

Ciclo de Produção ...........................................................................................................04

Tipos de Açúcar...............................................................................................................05Armazenamento...............................................................................................................06

Transporte........................................................................................................................07

O escoamento da produção de açúcar no Brasil..............................................................08

Principais vias de escoamento do açúcar noBrasil.........................................................08

Bibliografia......................................................................................................................09

























FIGURAS


1. Fluxograma da Produção de Açúcar..............................................................04
2. Tipos deaçúcar..............................................................................................05
3. Armazenamento.............................................................................................06
4. Armazém........................................................................................................07
5. Transporte......................................................................................................08PRODUÇÃO, ARMAZENAGEM E TRANSPORTE DO AÇÚCAR

INTRODUÇÃO:

Atualmente as unidades produtoras são modernas, o uso de tecnologias de ponta como a automação e a informática são intensivas e crescentes, e a metodologia de produzir mais com menos já se torna visível com a co-geração de energia elétrica.
O Brasil é hoje líder na produção e exportação de açúcar e suaprodução tende a aumentar juntamente com o acréscimo da demanda interna e externa.
Segundo dados da USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos) O Brasil é o maior produtor mundial de cana-de-açúcar e o segundo maior produtor de etanol do mundo. No ano de 2012 O Brasil produziu próximo de 560 milhões de toneladas de cana-de-açúcar, sendo que a região Centro-Sul é responsável por aproximadamente90% desta produção. Ainda dados da safra 11/12 da UNICA, a região Centro-Sul é responsável por aproximadamente 90% da produção de etanol e 87% da produção de açúcar do Brasil.
Entre os principais Estados produtores estão: São Paulo com 60,7%, Paraná 7,8%, Minas Gerais 6,4%, Alagoas 5,0%, Goiás 4,3% e Pernambuco com 3,8% da produção de açúcar e álcool

CICLO DE PRODUÇÃO:

O plantio da plantapode ser feito de setembro a outubro, gerando seus primeiros frutos para corte cerca de 12 a 18 meses após. A safra inicia-se em maio e em algumas unidades sucroalcooleiras em abril, prolongando-se até novembro
A cana-de-açúcar deve ser processada nas primeiras 24 h após o seu corte, para não ocorrer perdas devido à inversão da sacarose em glicose e frutose.
Depois de produzido pode ser estocadopor até 180 dias, sendo feito em grandes armazéns na própria usina ou em armazéns alugados de terceiros, Este estudo trabalha com a premissa de que açúcar é processado assim que colhe a cana-de-açúcar e que a região de produção será a mesma da colheita da cana.
Após a colheita, a cana-de-açúcar passa por transformações. Cerca de 50,5% são destinadas à produção de açúcar, 39,6% são...
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