Pratos T picos da Regi o Sul

Pratos Típicos da Região Sul

A mescla de diversas origens nessa região gerou uma grande diversidade de pratos. Países como Alemanha, Itália, Polônia, Ucrânia e Portugal influenciaram e incluíram novos alimentos na culinária desses locais com a chegada de imigrantes no século 19.
Um dos mais conhecidos é o churrasco gaúcho que recebeu influência dos países sul-americanos que fazem fronteira com a região. Argentina, Uruguai e Paraguai têm o costume de assarem ovinos e bovinos na brasa e atualmente o Rio Grande do Sul é sinônimo de bom churrasco.
Os principais elementos gastronômicos que compõe o sul são:
Pinhão
Frutos do Mar
Erva Mate
Charque
Maçãs
Sagu

Arroz de Carreteiro
Consumido principalmente na parte sul do país, o arroz de carreteiro era feito pelos carreteiros que andavam pelos estados do Sul com carretas puxadas por bois. Para se alimentar eles comiam carne de charque picada misturada com arroz.
Barreado
Essa é uma comida típica do Paraná de origem portuguesa. Ele é preparado com tipos variados de carnes que são cozinhadas com temperos em uma panela de barro lacrada. Costuma ser feito em fogão à lenha e acompanhado de arroz, farinha e banana.
Churrasco

Pode ser encontrado em qualquer estado do Brasil, mas é um protagonista na culinária gaúcha pelo seu sabor. Tipos de churrasco: churrasco campeiro, churrasco da fronteira, churrasco serrano e churrasco de labareda.
Galeto
Típico alimento do sul do país que consiste em assar frangos de no máximo 1,5 kg temperados com vinho, sal, óleo e sálvia.
Carneiro no Buraco
Esse prato tem esse nome porque a carne é cozida dentro de um buraco escavado no chão. Dentro dele anteriormente queima-se a lenha.
Sobremesas Gaúchas
Cuca: Espécie de bolo ou pão típico da Alemanha que chegou ao Brasil através dos alemães que foram morar na região sul. Tem uma cobertura crocante e pode ser consumida com frutas e outros recheios.
Doces de Pelotas: Doces preparados por uma associação nessa cidade se tornaram famosos. A maioria dos