Portguês

Nome do colaborador Função:
Auxiliar de Cozinha
UNOP/UG:

Setor:
Cozinha
EMPRESA: Prato feito Alimentação e Serviçõs LTDA

Descrição da atividade básica:
O funcinario exposto nesta atividade tem a responssabilidade de auxiliar o preparo das refeições ,limpeza e organização das instalações ,equipamentos ,móveis e utensílios ,organização dos utensilios antes e depois do atendimento ,distribuição da refeições ,atendimento a clientes ,auxiliar no estoque ,contruibuir com o orçamento da unidade ,obedecer as normas do manual de boas práticas ,procedimentos operacinais e utlizar os EPI's recomendados
Riscos inerentes à função

Acidente x Risco de choque elétrico

Risco de Explosão e Implosão x Risco de Queda x Risco de Corte x Risco de queimadura

Físico

Alta temperatura

Baixa temperatura x Umidade

Ruído

Ergonômico x Postura inadequada

Esforço repetitivo

Movimentos repetitivos

Químico x Produto para Higienização

Domissanitário

Biológico

Fungos

Bactérias

Protozoários x Agentes biológicos

EPI´s obrigatórios ao desenvolver as atividades no setor: x Avental de napa x Luva de látex

Perneira

Avental de raspa

Luva de malha pigmentada x Protetor Auricular x Calçado de Segurança

Luva de procedimento

Protetor solar

Capa de chuva

Luva de raspa

Viseira Facial

Capacete x Luva térmica

Cinto trava quedas

Mangote

Creme protetor

Máscara de solda

Jaqueta Térmica

Máscara semi-facial

x
Luva anti corte x Óculos de proteção

Máquinas e equipamentos que podem ser utilizadas para realizar as atividades: x Abridor de lata

Escada A

Máquina de solda

Batedeira x Faca

Microondas x Buffet

Fatiador de frios

Moedor de Carne

Cafeteira x Fogão

Panificadora

Caldeirão x Forno x Pass Throught

Câmara

Fritadeira x Picador manual de alimentos x Chapa

Furadeira