Por que é obrigatório a adição de iodo ao sal comestível.

IODO

Quais problemas de saúde podem ser causados em crianças, mulheres grávidas e adultos pela ingestão insuficiente de iodo;
O bócio endêmico é a doença causada pela insuficiência de iodo.
Quando no período de gestação, aumenta as chances de Aborto, prematuridade, formação de anomalias congênitas, risco de cretinismo (um defeito congênito que afeta o desenvolvimento físico e mental do indivíduo), defeitos psicomotores.
Já em crianças e adultos pode desencadear o Bócio, hipotireoidismo, problemas nas atividades mentais bem como no desenvolvimento do cérebro, retardamento no desenvolvimento físico (podendo levar inclusive ao raquitismo por deficiência no desenvolvimento ósseo), hipertireoidismo induzido pelo iodo.

Os Distúrbios por Deficiência de Iodo – DDI - são fenômenos naturais e permanentes, que estão amplamente distribuídos em várias regiões do mundo. Populações que vivem em áreas deficientes em iodo sempre terão o risco de apresentar os distúrbios causados por esta deficiência, cujo impacto sobre os níveis de desenvolvimento humano, social e econômico são muito graves. A deficiência de iodo pode causar cretinismo em crianças (retardo mental grave e irreversível), surdo-mudez, anomalias congênitas, bem como a manifestação clínica mais visível– bócio (hipertrofia da glândula tireóide).
Muitos fatores estão envolvidos com o desenvolvimento de carências nutricionais, como fatores socioeconômicos (renda, emprego, moradia, acesso aos alimentos) e culturais (tabus alimentares), hábitos alimentares (escolha e preparação dos alimentos, composição das refeições), políticas sociais (saneamento básico, agricultura, serviços de saúde), etc..
Recomenda-se a ingestão de 150 mcg/dia (lembrando, isto é micrograma por dia, ou seja, um milésimo de um miligrama por dia) para homens e mulheres saudáveis. No caso de gestantes, aumenta-se este número para 175 mcg/dia e, no caso de mulheres em fase de lactação pode chegar a 200 mcg/dia.

As recomendações de consumo diário de