plano de negocio

1. Introdução

Plano de Negocio é um guia para o empreendedor ou mesmo empresário, é um documento no qual descreve o negócio se analisa a situação do mercado e se estabelecem as ações que se irão realizar no futuro, juntamente com as estratégias correspondentes para programá-las. Deste modo, o plano de negócios é um instrumento que permite comunicar uma ideia de negócio para vendê-la ou para obter financiamento. Também se trata de uma ferramenta de uso interno para o empresário, pois lhe permite avaliar a viabilidade das suas ideias e fazer um seguimento da aplicação das mesmas na prática.
O bom momento da economia brasileira vem impulsionando o setor de alimentação fora do lar. De acordo com um estudo da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), o mercado de panificação e confeitaria foi o que mais cresceu entre os setores de alimentação em 2010.
Segundo analista Ricardo Dumas, diretor de desenvolvimento de negócios em food service da GS&MD - Gouvêa de Souza, consultoria empresarial especializada em varejo, marketing e canais de distribuição "O mercado está recebendo uma grande demanda. Mas os serviços básicos já estão abarrotados e com isso, surge à necessidade de o empreendedor especificar sua linha de negócio e construir um diferencial", sugere.
De posse destas informações desenvolvemos o conceito de boutique de doces que nasceu a ideia de abrir a empresa Mania Festa, confeitaria que tem como diferencial o atendimento em domicilio para degustação, além de bolos e doces personalizados.

2. DESENVOLVIMENTO DO PLANO DE NEGÓCIOS

Após pesquisar a viabilidade do negocio no ramo de confeitaria vamos desenvolver um plano de negócio levando em considerações algumas analises de mercado tais como: concorrentes, fornecedores, localização, investimento dentre outros aspectos importantes para implantação da empresa.

2.1 Analise de Mercado e Competitividade

No comércio de confeitaria a