Planejamento e controle de projeto

TRABALHO DE PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PROJETO

Este trabalho trata do processo de criação e administração de uma empresa de pequeno porte do ramo comercial de lavanderia. Busca-se neste trabalho o maior numero de informações para o desenvolvimento desta empresa e conhecimentos gerais sobre administração.

Apresentação do Negócio
A rotina atribulada das pessoas, a preocupação com o bem-estar, o aumento da expectativa de vida, a dedicação de mais tempo ao esporte e ao lazer, entre outros fatores, têm aumentado a demanda por serviços no Brasil. O setor é um dos que mais cresce, representando hoje mais da metade do Produto Interno Bruto (PIB) do País. Neste contexto, um dos ramos que mais se desenvolve é o das lavanderias, impulsionado por fatores sócio-culturais como a inserção da mulher no mercado de trabalho, a quase extinção da profissão de lavadeira, a redução das áreas de serviço dos apartamentos modernos. Os serviços prestados pelas lavanderias, além de práticos, representam uma economia no orçamento doméstico, redução de uso de energia elétrica, além de minimizar o desperdício de água.

Estrutura Para uma lavanderia de pequeno porte voltada para o segmento residencial, é necessária uma área mínima de aproximadamente 85 m2, distribuída entre as seguintes áreas:
Recepção; Separação / classificação das roupas recebidas; Retirada de manchas; Lavagem - Com espaço suficiente para instalação das máquinas de lavar e secar. Quanto ao manuseio das roupas, deve-se atentar para o fluxo dentro do estabelecimento e no transporte em veículos (limpos), sempre separadas limpas das sujas, evitando o contato entre as mesmas para não correr o risco de contaminação. Ficando sempre acondicionadas em embalagens longe de contato com pisos e paredes; passagem; separação; dobragem; tingimento; costura; depósito de material de limpeza - Local diferenciado, separado e fechado para armazenagem de produtos químicos e que tenham registro ANVISA;