Planejamento de Mkt

INTRODUÇÃO

As mudanças que ocorrem no ambiente das empresas, tanto internamente, quanto externamente, obrigam a tomada de decisões que afetam todos os envolvidos no negócio. Logo, é necessário que as organizações tenham um conhecimento total de seus recursos, das necessidades do mercado e identifiquem qual a melhor forma de se posicionar estrategicamente diante das tendências de mercado, bem como saibam aproveitar oportunidades e descobertas relativas ao ambiente do mercado. O presente trabalho tem como objetivo verificar a possibilidade de abrir um novo negócio, um restaurante de massas e vinhos, na região central da cidade de Piracicaba/SP. Para subsidiar o processo de levantamento de todas as necessidades para a tomada de decisão utilizamos da fundamentação teórica, entrevistas com profissionais que já atuam nesse mercado, bem como de fundamentos teóricos discutidos na disciplina de Criação de Novos Negócios, da graduação em Administração da UNIMEP, ministrada pelo professor Antonio Carlos Copatto. As informações disponibilizadas no presente trabalho são de caráter exploratório e servirão para nortear as tomadas de decisão dos membros da equipe interessados.

1 CARACTERIZAÇÃO DO ESTUDO O presente estudo tem como objetivo definir de forma sucinta todos os aspectos necessários para a realização do negócio, conforme descritos nos tópicos que seguem.
Nesse capítulo são apresentadas as informações relativas ao negócio, tais como Ramo de Atividade, Localização e outras informações relativas a viabilidade do negócio pretendido.

1.1 Ramo de Atividade
Trata-se de um projeto para empresa do setor de serviços alimentícios, mais precisamente um Restaurante que terá como base principal a comida típica Italiana. O cardápio oferecerá também acompanhamentos, além da cantina Italiana, as opções servidas são à la carte de Saladas, Carnes Vermelhas, Peixes e uma variedade de antepastos.
Aos clientes também está disponível uma Carta de Vinhos