ph e tampao

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FACULDADES PONTA GROSSA
FARMÁCIA

ANA PAULA NOSSOL
GISELE DE OLIVEIRA KRUBNIKI
TALITA CORREA

AULA PRÁTICA 1 – pH E TAMPÕES

PONTA GROSSA – PR
2015
FACULDADES PONTA GROSSA
FARMÁCIA

ANA PAULA NOSSOL
GISELE DE OLIVEIRA KRUBNIKI
TALITA CORREA

AULA PRÁTICA 1 – pH E TAMPÕES

Trabalho apresentadocomo requisito parcial para obtenção da média bimestral da disciplina de Bioquímica Humana do 3º período do curso de Farmácia da Faculdades Ponta Grossa.

Professora: Christiane Slivinski.

PONTA GROSSA – PR
2015

INTRODUÇÃO
O conceito original de ação tamponante surgiu de estudos bioquímicos e da necessidade do controle do pH em diversos aspectos da pesquisa biológica, como por exemplo em estudos com enzimas que têm sua atividade catalítica muito sensível a variações de pH. Neste contexto, em 1900, Fernbach e Hubert, em seus estudos com a enzima amilase, descobriram que uma solução de ácido fosfórico parcialmente neutralizado agia como uma “proteção contra mudanças abruptas na acidez e alcalinidade”. Esta resistência à mudança na concentração hidrogeniônica livre de uma solução foi então descrita por estes pesquisadores como “ação tamponante”. O conceito de pH foi introduzido por Sorensen em 1909, com o intuito de quantificar os valores de acidez e basicidade de uma solução.

OBJETIVOS
- Determinar o pH de soluções utilizando os métodos colorimétricos (indicadores de pH) e potenciométrico.
- Relacionar os conhecimentos adquiridos ao funcionamento dos tampões de importância biológica.

MATERIAIS E MÉTODOS
12 tubos de ensaio
Pipeta graduada
Soluções de pH 3,0 a 10,0
Estante para tubo de ensaio
Pipetador
Indicador universal
Pipetas automáticas
Pipeta de Pasteur
Água destilada
NaOH 0,1mol/L
HCl 0,1 mol/L
Canudinho

PARTE 1 Foi preparado uma bateria de 8 tubos de ensaio e colocado em cada

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