Patrimonialismo

Vitamina B5

A vitamina B5, mais uma pertencente ao complexo B, é também conhecida como ácido pantotênico e é indispensávelno processo de metabolismo celular, uma vez que, sob a forma de coenzima A (CoA), participa de diversas reações que ocorrem nas células.
Participa também do processo de síntese de gorduras, colesterol, hormônios, neurotransmissor e melatonina.
Outros papéis que a vitamina B5 ocupa em nosso organismo são: * Auxilia no processo imunológico, uma vez que participa da formação de anticorpos; * Auxilia no metabolismo de proteínas, açúcares e gorduras; * Da mesma forma que participa da síntese dos lipídeos, participa também da conversão destes, dos carboidrados e proteínas em energia; * Ajuda no controle da capacidade de resposta de um organismo a situações estressantes.
Conseqüências da Deficiência * Insônia ou sonolência; * Doenças neurológicas; * Cãibras; * Baixa produção de anticorpos; * Fadiga; * Sensação de ardor nos pés; * Náuseas, dores e cólicas abdominais.
Causas da Deficiência
Por se tratar de uma vitamina encontrada em grande parte dos alimentos e exigir uma quantidade bem reduzida consumida diariamente, a deficiência de vitamina B5 ocorre raramente, geralmente ligada a casos de extrema desnutrição.
Conseqüências do Excesso
Assim como as outras vitaminas do complexo B, a vitamina B5 é hidrossolúvel, o que facilita sua excreção pelas vias urinárias.
Desta forma, a ocorrência de excesso em nosso organismo é muito rara e mesmo assim ainda não foi diagnosticado um nível de toxicidade pelo consumo excessivo.
Alimentos Ricos em Vitamina B5
A vitamina B5 está presente em praticamente todas as células, logo pode ser encontrada em todos os alimentos de origem animal e vegetal. Algumas das principais fontes de vitamina B5 são: * De origem animal: * Fígado e rim; * Carne de frango ou bovina; * Gema de ovo; * Leite e derivados; * De origem vegeral: *