Paper pronto-pre historia.

CULTURA DA GOIABEIRA

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Rafael Pio
3
Márcio Ribeiro do Vale
1
Keize Pereira Junqueira
3
José Darlan Ramos

1 Importância da Cultura
A goiaba tem grau de aceitação nos mercados interno e externo, sendo uma das principais matérias-primas utilizadas pela indústria brasileira de conservas, permitindo várias formas de aproveitamento. Atualmente se tem uma alta demanda por polpa congelada de goiaba no País, tanto para indústria de sucos como para a produção de sorvetes, doces e geleias.
Esta fruta apresenta um dos maiores teores de vitamina C, com valores superiores em até seis vezes aos do fruto cítrico, que é uma fonte tradicional dessa vitamina. A goiaba se destaca

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1

Aluno de graduação/UFLA
Aluno de Pós-Graduação em Fitotecnia/UFLA
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Professor de Fruticultura do Departamento de Agricultura/UFLA
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6 ainda pelo seu elevado conteúdo de açúcar, vitamina A e vitaminas do grupo B.
A espécie produz em praticamente todo o território brasileiro, desenvolvendo-se satisfatoriamente em quase todo o tipo de clima e solo. Para otimizar a produção quantitativa e qualitativamente, é fundamental que haja maior incremento do nível técnico dos cultivos, desde o plantio de variedades selecionadas até os cuidados com a apresentação dos frutos destinados ao mercado.
O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de goiaba. Os
Estados de São Paulo, Minas Gerais e Pernambuco respondem, juntos, por aproximadamente 74% da produção nacional da fruta.
Tem sido exportada quase que exclusivamente para a Europa, por via aérea, cujo mercado tem nítida preferência por frutas de aroma e sabor delicados, e de frutos de primeira qualidade, com uma ótima apresentação visual.
Na comercialização da fruta, exigem-se bom aspecto, tamanho proporcionalmente grande e sem defeitos na aparência, característica que exerce uma grande atração no consumidor. No mercado para consumo in natura, as frutas são classificadas pelo