Papas Caseiras para bebé

2765 palavras 12 páginas
Para mais ou menos 200ml de papa, os ingredientes são:
60ml de água
1 peça de fruta ou varias frutas que façam a quantidade de uma peça de tamanho médio. Convém que seja fruta que o bebé já tenha comido antes. Banana talvez não seja uma boa opção já que tanto os cereais como a banana têm fama de prender os intestinos.
2 colheres de sopa de farinha (arroz ou milho, ou as duas, ou outra, depende do que o bebé já possa comer, por causa da questão do glúten.)
80ml de leite materno.
Farinhas sem glúten
Arroz
Milho
Amido de milho (maisena)
Qinoa (em grãos que se cozem e depois trituram)
Amaranto (comprei e não gostei))
Araruta
Trigo serraceno

Farinhas com glúten
Trigo
Aveia (pode ter por contaminação)
Centeio
Cevada

(eu faço com 150 a 200ml de água)
Preparação:
Num tachinho, colocar a água, a farinha e a fruta partida grosseiramente.

Com o lume baixo, mexer sempre. Quando começar a engrossar, mexer com atenção para não pegar muito, durante 5/7min.
Se estiver tão grossa que fica uma bola agarrada à colher é porque precisa de mais um pouco de água.
Ir acrescentando às colheres, por norma uma a duas colheres de sopa de água resolvem.
Nesta fase a papa tem de ter uma consistência difícil de explicar mas na foto acho que dá para ver melhor.

Provar (se sentirmos que a farinha ainda sabe a cru, tem de ficar mais um pouco ao lume).
Passar tudo para um copo misturador e adiciona metade do leite que temos reservado e triturar com a varinha magica.

Ir acrescentando leite até ficar com a consistência desejada.

Passar para uma tacinha ou prato e está pronta a comer.
Se a papa ficar muito fria, pode aquecer-se um pouco o leite antes de adicionar à base.

O leite materno não pode atingir temperaturas muito elevadas.
Atenções que estas papas, como não têm emulsionantes, não se podem mexer muito com a colher já depois de estarem no prato pois começam a tornar-se líquidas por isso talvez seja melhor faze-la um pouco mais grossa e na

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