Osmose

Relatório Laboratorial (1/11/2013):
Introdução:
O que é a Osmose?
A osmose é o movimento da água entre meios com concentrações diferentes de solutos, separados por uma membrana semipermeável.
A água movimenta-se sempre de um meio hipotônico (menos concentrado em soluto) para um meio hipertônico (mais concentrado em soluto) com o objetivo de se atingir a mesma concentração em ambos os meios (isotônicos) através de uma membrana semipermeável, ou seja, uma membrana cujos poros permitem a passagem de moléculas de água mas impedem a passagem de outras moléculas.
A osmose pode ser dividida em dois tipos:
1) exosmose: o fluxo de água é feito do exterior para o interior;
2) endosmose: o fluxo de água é feito do interior para o exterior.
A osmose ajuda a controlar o gradiente de concentração de sais em todas as células vivas. Este tipo de transporte não apresenta gastos de energia por parte da célula.
Experiência:
Colocou-se um ovo dentro de um recipiente com vinagre (44,66 gramas), aguardou-se durante 3 dias. No 3º dia retirou-se o ovo do recipiente e a casca amoleceu (42,54 gramas). Depois colocou-se o ovo dentro de um recipiente saturado em açúcar.

Conclusão:
A casca de ovo é constituída por carbonato de cálcio (CaCO3) e o vinagre é uma solução aquosa de ácido acético;
Quando se coloca o ovo em contato com o vinagre, observa-se a evolução de gás carbónico;
Haverá o consumo da casca do ovo na reação com o ácido, o ovo fica envolvido apenas por uma membrana;
A flutuação do ovo com casca é um fenómeno físico associado à formação de uma camada de bolhas na superfície. A densidade do conjunto ovo/camada de bolhas é menor que a densidade só do ovo, a esse fenómeno dá-se o nome de empuxo.