Os alimentos e a dieta saudável

Os alimentos e a dieta saudável
Alimentos reguladores, construtores e energéticos
O nosso corpo é como se fosse uma casa e precisamos saber os materiais que entram e saem da ”reforma diária” do nosso organismo. De acordo com a função que desempenham no organismo humano, os alimentos podem ser classificados em três grupos principais:
Construtores
Pertencem a este grupo os alimentos ricos em proteínas, como leite, queijo, ovos, carne, frango e peixe (origem animal), além da soja, ervilha, lentilha e feijão (origem vegetal). As proteínas são compostos que constituem o principal componente dos organismos vivos. Elas são fundamentais para o crescimento e, se o nosso corpo fosse uma casa, poderíamos comparar as proteínas aos tijolos que usamos na construção.
Energéticos
Estão nesta categoria: o arroz, milho, macarrão, pão, batata, mandioca, farinhas, açúcares, bolos e mel, ou seja, alimentos que contém carboidratos, compostos orgânicos que nos dão energia para trabalhar, estudar e brincar. Existem também os alimentos super energéticos, que possuem grande quantidade de gordura e açúcar e, por isso, devem ser consumidos com moderação.
São eles manteiga, margarina, creme de leite, óleos, bolos confeitados, sorvetes cremosos, chocolates, refrigerantes, balas, chicletes, e salgadinhos. Os alimentos energéticos podem ser comparados com a energia elétrica de uma casa, que faz funcionar lâmpadas e aparelhos eletrônicos.
Reguladores
São formados por vitaminas, fibras, minerais e água, os alimentos desta categoria hidratam o corpo, deixando os cabelos brilhantes, unhas fortes e pele macia e corada. São encontrados em legumes, verduras e frutas. As fibras ajudam na digestão, facilitando os movimentos peristálticos no esôfago e o bom funcionamento do trânsito intestinal. Os alimentos reguladores podem ser comparados ao cimento que une os tijolos e à tinta que pinta e dá um ar saudável para a casa, porque contribuem para que haja uma relação de equilíbrio e beleza entre os