nutrição esportiva de alto rendimento

nutrição esportiva de alto rendimento

Baseada em estudos científicos, a OMS recomenda uma ingestão média de 0,6g/kg/dia de proteína de boa qualidade (ovo, leite, carne e peixe), para garantir o balanço de nitrogênio do corpo. Considerando que a qualidade da proteína consumida pode ser pobre, a ingestão recomendada é aumentada para 0,8g/kg/dia, o que representa uma ingestão de 56g de proteína diária para uma pessoa de 70 kg.
No entanto, este valor é diferente para os desportistas. Durante e após longos períodos de exercício, a integridade estrutural de proteínas no corpo é comprometida: as proteínas são oxidadas e há microlesões e reações inflamatórias das membranas que levam à perda de proteínas como também alguns aminoácidos também podem ser usados para gerar energia.
A Síntese protéica, que diminui um pouco durante o exercício (como a energia é preferencialmente usado para o exercício), aumentando assim que ele termina. Este aumento da produção pode continuar por alguns dias, dependendo da ingestão de uma dieta rica em proteínas. Estas lesões devem ser evitadas tanto quanto possível. Uma dieta hiperproteica logo após o exercício pode aumentar o anabolismo muscular, substituindo as proteínas perdidas.
Os cientistas defendem um aumento da ingestão diária de proteínas para os desportistas. Eles estimam que deveriam comer entre 1,5 e 1,7g/kg/dia para cobrir suas necessidades e esse consumo pode chegar até 2-3g/kg/dia durante um período de seis meses, se o objetivo é aumentar a massa muscular.
Pelo seu perfil de aminoácidos, colágeno hidrolisado é a proteína ideal para consumir antes e após o exercício, ajudando a manter e restaurar o conteúdo de proteína do músculo.
Creatina, reserva de energia Contração muscular depende da energia liberada pela desfosforilação do ATP, portanto, a função muscular depende da disponibilidade de ATP. A creatina é uma molécula composta por três aminoácidos:

Glicina, arginina e metionina que ocorrem nas