nutrição animal

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NUTRIÇÃO BÁSICA
Nutrição: Ciência que estuda
COMBINAÇÃO DE PROCESSOS

ORGANISMO RECEBE E UTILIZA ALIMENTOS

FORMAÇÃO E
REGENERAÇÃO
DOS TECIDOS.

OBTENÇÃO DE
ENERGIA
MANUTENÇÃO DE
SUAS FUNÇÕES

Compreende 3 FASES:

l. A alimentação:

desde a aquisição dos alimentos, até a absorção dos

nutrientes;

2. O metabolismo: utilização dos nutrientes pelo organismo
3. A excreção:

fase no qual serão excretados todos os nutrientes que não foram utilizados pelo organismo e também aqueles que já foram e não serão utilizados mais pelo organismo

Alimentos:
Material que o organismo recebe

Para satisfazer suas necessidades
Crescimento

Manutenção

IMPORTANTE:
Alimentos  nutrientes
Alimentação  variada
Podem ser classificados:
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Trabalho e Restauração dos Tecidos

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FUNÇÃO:
ALIMENTOS CONSTRUTORES: atuam no crescimento, na formação dos tecidos orgânicos e na manutenção do corpo. ALIMENTOS ENERGÉTICOS: fornecem energia para as atividades, atuam também nas atividades internas do nosso corpo (digestão dos alimentos, a circulação do sangue...).

ALIMENTOS REGULADORES: regulam as funções normais do metabolismo orgânico. São os alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras

ORIGEM: animal/ vegetal e mineral
Animal: carnes, leites, pescados, ovos
Vegetal: cereais, hortaliças frutas, sementes oleaginosas
Mineral: água e sal

ESTADO FÍSICO: líquido/ pastoso e sólido
Líquido: água, sucos, leite, caldos
Pastoso: purês, cremes
Sólido: cereais, leguminosas, carnes, hortaliças, frutas

TEMPERATURA: frio/ morno e quente
COMPOSIÇÃO: carboidratos/ proteínas/ lipídeos/ vitaminas/ minerais e fibras
TEOR DE ÁGUA: bebidas e alguns alimentos sólidos.
Bebidas: água, sucos e leite
Alguns alimentos sólidos: queijos, embutidos

CARBOIDRTADOS:
Função: a principal função é fornecer energia.
Fontes: cereais, feculentos, açúcares e mel.

 FIBRAS:
Funções: estimulam a mastigação, secreção da saliva e suco gástrico, 