Nutriçao

Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
2013-2014 – 2º Semestre

A roda dos alimentos e a pirâmide alimentar

Por: José Simplício nº 7380

Índice
Introdução..........................................................................................3
Nutrientes..........................................................................................4 Reguladores.............................................................................4 Sais minerais...................................................................4 Vitaminas.........................................................................5 Fibras...............................................................................5 Plásticos...................................................................................6 Proteínas.........................................................................6 Lípidos.............................................................................7 Energéticos...............................................................................7 Glúcidos...........................................................................7
Roda dos Alimentos e Pirâmide Alimentar........................................9
Conclusão........................................................................................15
Bibliografia.......................................................................................16

Introdução Perante os temas apresentados pelo professor João Villa de Brito, escolhi o tema da roda dos alimentos e pirâmide alimentar. No inicio irei começar por apresentar os diversos nutrientes, dando uma breve explicação sobre as suas funções, as doenças que podem causar quando ingeridos em quantidades insuficientes ou em excesso e os alimentos onde estes se podem encontrar. De seguida irei explicar o porquê de existirem a Roda dos Alimentos e a Pirâmide Alimentar,