nutricao

Páginas: 33 (8080 palavras) Publicado: 20 de outubro de 2014
Relatório Clinica NutriçãoDocument Transcript
1. UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA CRISTIANE CAROLINA MACHADORELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA Palhoça
2. 2011 CRISTIANE CAROLINA MACHADORELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
Relatório apresentado à disciplina de Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica do Curso de Nutrição da Universidade doSul de Santa Catarina, como requisito parcial para aprovação. Orientadora: Prof ª Amanda Alcaraz da Silva Palhoça 2011
3. RESUMOO Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica do Curso de Nutrição da Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL) foi realizado no período de 08 de agosto a 23 de Setembro de2011 em três locais distintos: Hospital Infantil Joana de Gusmão, Hospital Dr. Homero deMiranda Gomes, e no Ambulatório de nutrição. As atividades realizadas se deram através do atendimento clínico nutricional, da realização se SOAPs, de anamneses nutricionais, da prescrição de suplementos, acompanhamento da aceitabilidade das dietas pelos pacientes ,orientações nutricionais, avaliação antropométrica, avaliação física, cálculos de necessidades nutricionais e proteicas, realizaçãode diagnóstico nutricional, discussão diária com a nutricionista do hospital sobre os pacientes internados, tendo como finalidade de acompanhara evolução clínica do paciente. Foi possível promover educação alimentar e nutricional para os pacientes, bem como interagir com a equipe multiprofissional, definindo com esta, sempre que pertinente, os procedimentos complementares à prescriçãodietética. As actividades realizadas durante o período de estágio possibilitaram a aplicação do conhecimento teórico na prática, possibilitou uma maior compreensão da atuação do profissional Nutricionista no âmbito hospitalar. O estágio é um processo de aprendizagem indispensável a um profissional que deseja estar preparado para enfrentar os desafios de uma carreira e entrar no mercado de trabalho.Por fim, o estágio, certamente refletirá no futuro do exercício da profissão como somatório, possibilitou uma inesquecível e rica experiência proporcionada pela UNISUL.
Palavras - chave: Estágio. Avaliação antropométrica. Hospital.
4. TABELA DE FIGURASFigura 1: Hospital Infantil Joana de Gusmão............................................................................11Figura 2: HospitalRegional Dr. Homero de Miranda Gomes..................................................15
5. SUMÁRIO1 INTRODUÇÃO...................................................................................................................071.1 IDENTIFICAÇÃO DO ESTÁGIO, DO ACADÊMICO, DO SUPERVISOR DE CAMPO(LOCAL), DOS PROFESSORES ORIENTADORES ...........................................................071.2 PERÍODO DE REALIZAÇÃO DO ESTÁGIO..................................................................071.3 OBJETIVOS DO ESTÁGIO ............................................................................................ 081.3.1 Objetivo Geral ............................................................................................................. 081.3.2 ObjetivosEspecíficos.....................................................................................................081.4 IMPORTÂNCIA DO ESTÁGIO REALIZADO PARA A FORMAÇÃO PROFISSIONAL................................................................................................................................................. 102 DESCRIÇÃO DASINSTITUIÇÕES.................................................................................112.1 APRESENTAÇÃO DO CAMPO DE ESTÁGIO...............................................................112.1.1 Hospital Infantil Joana de Gusmão..............................................................................112.2.1.1 Serviço de Nutrição e Dietética....................................................................................122.2.1.2 Cozinha Geral e...
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