Naturalismo

A História e Benefícios do Pão
Conheça a longa história do pão e seus benefícios a saúde.
História:
O pão (termo que se origina da palavra “pane”, em latim) é um produto proveniente do cozimento da farinha com água e sal de cozinha, justificando o nome “pão de sal”, pelo qual costumeiramente chamamos esta saborosa iguaria, tão presente e essencial nas mesas dos brasileiros.
O pão de sal, também conhecido como pão francês, por causa da grande importância da França no desenvolvimento de novas tecnologias panificadoras, foi produzido pela primeira vez há aproximadamente 6.000 anos, nos campos de trigo da região da Mesopotâmia, onde atualmente se situa o Iraque.
Os historiadores acreditam que os primeiros pães eram produzidos através da mistura de farinha de trigo com o fruto do carvalho (noz). Estes seriam alimentos achatados, duros, secos e muito amargos, bem diferentes do nosso delicioso pãozinho francês.
O produto era lavado em água fervente por diversas vezes, antes de se produzir as broas, que ainda deveriam ficar expostas ao sol para secar. Depois, estas broas eram assadas da mesma forma que os bolos, sobre pedras quentes ou embaixo de cinzas.
Com a incorporação do processo de fermentação na produção dos pães (o chamado pão levedado), através do famoso “fermento de padeiro”, e o desenvolvimento de novas máquinas panificadoras no século XIX (como as amassadeiras hidráulicas ou manuais e o motor elétrico), a produção do pãozinho pôde, finalmente, alcançar os lares do mundo inteiro.
Os benefícios do pão para a sua saúde:
Ingerido na medida correta, o pãozinho francês traz inúmeros benefícios para a nossa alimentação e saúde. Pertencente ao grupo dos cereais, ele é rico em vitaminas, minerais e hidratos de carbono de absorção lenta.
Como base da pirâmide alimentar, o pão é uma fonte generosa de carboidratos e fibras, dois nutrientes essenciais ao nosso bem-estar.
Depois de ingeridos, estes carboidratos fornecem energia ao nosso organismo durante