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Sumário
1.0 ESTÁGIO SOCIAL – MERENDA ESCOLAR 2
1.1 Identificação 2
1.2 Introdução 3
DESENVOLVIMENTO 5
2.1 Avaliação Nutricional 5
2.2 Importância 5
2.3 Metodologia e Materiais 6
2.4 Resultados 7
2.5 Discussão 9
3.0 PERFIL NUTRICIONAL 10
3.1 Importância 10
3.2 Metodologia 11
3.3 Resultados 12
3.4 Discussão 26
4.0 EDUCAÇÃO NUTRICIONAL 27
4.1 Importância 27
4.2 Metodologia 28
5.0 MERENDA ESCOLAR 29
ANALISE DO CARDÁPIO – 02/03/2015 30
POP - Caixa D’ Água 31
6.0 Consideração Final 33
APÊNDICE 35
PLANO DE AULA –1 36
PLANO DE AULA – 2 37
PLANO DE AULA 3 38
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA – 6 A DATA 02/03/2015 39
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA – 6 B DATA 05/03/2015 40
AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA – ALUNOS 6 C DATA: 03/03/2015 41
ESCALA EDÔNICA - ALUNOS 43
ANÁLISE SENSORIAL - ESTÁGIARIA 45
Referencia Bibliográfica 46

1.0 ESTÁGIO SOCIAL – MERENDA ESCOLAR
1.1 Identificação

Estágio: Merenda Escolar; Local: E.E. Yvete Gabriel Atique; Endereço: Rua: Votuporanga n° 3225 Bairro: Eldorado; Estagiaria: Tatiani Tagliaferro; Supervisora: Carla Teixeira Somaio; Carga Horária Total: 140 h; Característica do local de Estágio: Escola Estadual.

1.2 Introdução

PNAE (Programa nacional de Alimentação Escolar) – Merenda Escolar tem a responsabilidade de realizar transferência de recursos financeiros do Governo Federal para os Estados, Distrito Federal e Municípios, adquirindo os alimentos que serão utilizados na Merenda Escolar.
A escola é importante para proporcionar aos alunos uma alimentação adequada, garantindo a qualidade higiênica sanitária, mantendo os nutrientes dos alimentos que serão servidos aos alunos, podendo evitar que ocorra a falta dos refeições. Todos os alunos do ensino fundamental sendo de escolas municipais ou estaduais tem direito a merenda escolar de qualidade.
A nutricionista tem vários papéis importantes na merenda escolar, realizar cardápios com alimentos diversificados e de qualidade, controlar a qualidade higiênica sanitária dos alimentos que serão servidos e