metabolismo intermediario

Exercícios de Bioquímica
Grupo: Kallynka, Maicon, Rafael, Steffersson e Thais
1. Qual a diferença entre hipóxia e anóxia?
Hipóxia é a diminuição de oxigênio nas células cerebrais e anóxia é a ausência de oxigênio nessas células.
2. Cite os fatores dos quais dependem a digestibilidade da fibra.
Tipo de planta, forma física, nível de concentrado e nível de ingestão.
3. Qual o padrão de fermentação dos carboidratos no rúmen?
Glicose, frut se, sacarose = imediata
Maltose, lactose e galactose = rápida
Amido = velocidade intermediária
Celulose e hemicelulose = lenta
Lignina e pectina = muito lenta
4. Explique como acontece a digestão dos carboidratos.
Boca: A saliva contém uma enzima que hidrolisa o amido: a amilase salivar (ptialina), secretada pelas glândulas parótidas. A amilase salivar consegue hidrolisar apenas 3 a 5 % do total, pois age em um curto período de tempo, liberando dextrinas (forma de maltose e isomaltose).
Estômago: A amilase salivar é rapidamente inativada em pH 4,0 ou mais baixo, de modo que a digestão do amido iniciada na boca, cessa rapidamente no meio ácido do estômago.
Intestino:
Duodeno: A amilase pancreática é capaz de realizar à digestão completa do amido, transformando-o em maltose e dextrina.
Intestino delgado: Temos a ação das dissacaridases ( enzimas que hidrolisam os dissacarídeos), que estão na borda das células intestinais.
5. Marque V ou F para as afirmações verdadeiras ou falsas respectivamente.
(V) O pH ideal do rúmen é compreendido entre 6 - 7.
(F) O pâncreas é o órgão responsável pela produção de glicose.
(F) A fermentação da pectina no rúmen ocorre de maneira imediata.
(V) O abomaso é o estômago verdadeiro dos ruminantes e nele ocorre a fermentação e a hidrólise dos carboidratos.