Metabolismo Ferro

Páginas: 6 (1368 palavras) Publicado: 9 de abril de 2014
METABOLISMO DO FERRO
Absorçao
Utilizaçao
Armazenamento
Alteraçoes
Ferro, faz parte do agrupamento heme que sem ferro é inefetivo para carregar O2
Fontes de Ferro
Carnes vermelhas
Carnes brancas
Marisco cru
Vegetais de cor verde escura
Graos
Açai
Alimentos enriquecidos
Cerca de 10 a 50 mg de ferro, cerca de 10 a 15% são absorvidos
Necessidade dietética é maior em mulheres que emhomens.
Descamaçao da pele, trato gastrointestinal e em mulheres a menstruaçao forma de excreção/eliminação de Ferro. O bebe precisa maior quantidade ate 4-5 anos pelo volume crescente de sangue.
METABOLISMO DO FERRO
Estados estáveis biologicamente FE+2; Fe+3
Estados de oxidação depende do pH sanguíneo. Ph acido=+2 ph neutro =+3
Ferro na forma livre, sem ligaçao a nada é toxico, mataas células.
Achamos ferro incorporados a proteínas:
1) Incorporaçao anel protoporfirina IX:
Ferro na sua forma +3 não consegue transportar O2: HEMINA
2) Interaçao com proteínas ligantes: tem que estar em estado oxidado +3 (livre)para poder ser armazenado
i) Transferrina: transporte de 3+ no sangue
Saturaçao de transferrina: tem sítios de ligação ao ferro. A transferrina não estacompletamente saturada. Deficiencia, sítios de ligação não completamente saturados.
1/9: 100% saturada
4/9: 50% saturada.
4/9: livre proteção contra infecções.
Previne contra infecções: toxicidade de VIBRIO VULNIFICUS (em ostras) numa pessoa com excessivo FE no sangue (HEMOTOMACROSE) o VV se desenvolve e pode levar a falência de órgãos e a morte em 24horas
ii) Lactoferrina: facilita a entrega de ferro.Liga Ferro no leita. Nunca esta completamente saturada função anti microbiana protegendo o recém nascido de infecções gastrointestinais porque modula o ferro (pode entregar ferro para absorção mas não deixa o ferro livre pq algum microorganismo se ligue e prolifere). Presente também em neutrófilos e em secreções como a saliva.
iii) Ferritina: ARMAZENA FERRO. Figado armazena ferro.Armazenado dentro da ferritina. Niveis de ferritina no sangue é baixo comparado no fígado Stock de ferro diminuído diminui síntese de ferritina.
Hemosiderina: Acumulo de Fe fora da ferritina
Ferro escencial, no sitio ativo de proteínas, transportado no plasma pela trnasferrina e armazenado pela ferritina.
ABSORÇAO DE FERRO
Organismo perde muito pouco ferro: pela descamação da pele e do tratogastrointestinal (1mg por dia) e tem que ser reposto via dieta.
Individuos vegetarianos e que tem sangramento excessivo devem tomar mais ferro pela perda que eles sofrem.
Mulheres: depende; da mesntruaçao, quantidade de partos, lactação a perda de ferro.
Ferro dos vegetais é muito pouco absorvido. Ligado a uma outra substancia e pouco liberado.
Vit C: é um redutor. Reduz Fe+2
Fe ingerido, no estomagopelo ph acido faz o ferro na forma oxidada, enterocitos tem DMT1 (por isso precisa estar +2). O grupamento heme é o anel que compõe hemoglobina é mais absorvido pelas cel intertinais, se oxida, incorporado na transferrina e sai para a circulação. Só 10% do ferro que se ingere é absorvido.
DISTRIBUIÇAO E CINETICA DO FERRO
80% ferro ativo: 65% dentro da hemoglobina. 10%mioglobina. 5% em sítiosativos de enzimas.
20% ferro de deposito (ferritina ou hemosiderina)
Cromoproteinas: tem metal ligado a seu sitio ativo (pode ser ferro)
Sintese da Hemoglobina: porção proteica(globina), grupo prostético: HEME (cuando esta com ferro incorporado) porfirina grupamento HEME sem o FERRO
Compostos cíclicos
4 nucleos pirrolicos unidos por
HEME: grupamento prostético de várias proteínas.Seu papel é ditado pela estrutura tridimensional da proteína.
Hemoglobina
Mioglobina
Citocromos
Enzimas
Catalase
Biossintese ocorre em todos os tecidos.
Mais producida
Medula óssea
Figado
BIOSSINTESE HEME
para sintetizar agrupamento heme, começa dentro da mitocôndria, vai pro citosol e volta pra mitocôndria. Succinil coA + Glicina ligada por aminolevulinato que transforma o...
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