Mercado de orgânicos

MERCADO DE ORGÂNICOS

RESUMO

Esse artigo apresenta uma breve exposição do cenário do mercado de orgânicos no Brasil, assim como uma perspectiva do futuro desse mercado na economia.

Palavras- chave: Mercado, Economia, Orgânico.

ABSTRAT

This article presents a brief exposition of the scenario of the organic market in Brazil, as well as a view of the future of this market in the economy.

Key word: Market, Economy, Organic.

1 INTRODUÇÃO

O mercado de produtos orgânicos tem sido foco de atenção na economia do Brasil. Com o passar dos anos, a procura pelo consumo desse tipo de produto têm aumentado, consequentemente, a oferta também. Sendo assim, um leque de opções fica cada vez maior, e essa faixa da economia ganha cada vez mais força.

1.1 Definição de produtos orgânicos

Produtos orgânicos são todos produtos, animal ou vegetal, obtido sem a utilização de produtos químicos ou de hormônios sintéticos que favoreçam o seu crescimento de forma não natural. O solo é à base do trabalho orgânico.
Os alimentos orgânicos são definidos como aqueles alimentos in natura ou processados que são oriundos de um sistema orgânico de produção agropecuária e industrial. A produção de alimentos orgânicos é baseada em técnicas que dispensam o uso de insumos como pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos, medicamentos veterinários, organismos geneticamente modificados, conservantes, aditivos e irradiação.¹
1.2 Dados

O mercado de produtos orgânicos no Brasil teve seu “bum” na ultima década.
De acordo com dados do Censo Agropecuário 2006, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) novos canais de distribuição e de comercialização possibilitaram que os produtos orgânicos alcançassem maior número de consumidores, tornando a demanda mais regular.
Por ainda ter uma relação oferta x procura relativamente pequena, os produtos orgânicos têm seu preço bastante elevado em relação aos produtos comuns. Essa diferença chega a ser de 100% a