Logistica

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA – UFSC DOUTORADO EM ENGENHARIA DA PRODUÇÃO ÀREA DE CONCENTRAÇÃO GESTÃO DE NEGÓCIOS

A IMPORTÂNCIA DA LOGÍSTICA NO TRANSPORTE DE PRODUTOS FRIGORIFICADOS NO BRASIL: UM ESTUDO DE CASO NA EMPRESA PERDIGÃO AGROINDUSTRIAL S/A

FLORIANÓPOLIS DEZEMBRO- 2002

DEISE PORTUGAL COURÁ

A IMPORTÂNCIA DA LOGÍSTICA NO TRANSPORTE DE PRODUTOS FRIGORIFICADOS NO BRASIL: UM ESTUDO DE CASO NA EMPRESA PERDIGÃO AGROINDUSTRIAL

Tese apresentada ao Doutorado em Engenharia da Produção da Universidade Federal de Santa Catarina, sob a Orientação do Professor Dr. Francisco Antonio Pereira Fialho.

FLORIANÓPOLIS DEZEMBRO- 2002

SUMÁRIO
LISTA DE ILUSTRAÇÕES .........................................................................................................iii LISTA DE TABELAS.................................................................................................................. iv ABSTRACT................................................................................................................................. v CAPÍTULO I................................................................................................................................1 1. INTRODUÇÃO........................................................................................................................1 1.1 DEFINIÇÃO DO PROLEMA DE PESQUISA..................................................................3 1.2 OBJETIVO GERAL...........................................................................................................3 1.2.1 OBJETIVOS ESPECÍFICOS.....................................................................................3 1.3 JUSTIFICATIVA................................................................................................................4 1.4 RELEVÂNCIA / INOVAÇÃO.............................................................................................5 1.5