literatura do álcool

AS ESPECIFICAÇÕES DO ÁLCOOL FOCADAS PARA O MERCADO MUNDIAL

Resumo

A formação de um azeótropo na coluna de retificação determina a existência de duas classes de álcool: álcool hidratado (hydrous alcohol) e álcool anidro ou absoluto (absolute or anhydrous alcohol). As especificações para os tipos de álcool hidratado e do anidro dependem basicamente da aplicação que será dada ao álcool. Especificamente ao Álcool Anidro Combustível, é mostrado que a especificação americana quanto ao grau alcoólico (99,0 %v/v mínimo) foi baseada nos estudos de equilíbrio com misturas de gasolina, etanol e água, enquanto que a brasileira (99,3°INPM, equivalente a 99,6 %v/v) não tem consistência técnica e é muito rígida, encarecendo a produção do álcool. É sugerido, então, o abandono do uso do grau INPM, utilizado somente no Brasil, e a adoção da especificação de 99,3 %v/v para o grau alcoólico do álcool anidro no Brasil.

Introdução

Por ser uma molécula muito simples, de fácil obtenção, de baixo peso molecular, contendo oxigênio, miscível com a grande maioria dos líquidos de baixo peso molecular, o álcool etílico (etanol) encontra grande aplicação na natureza, como combustível, solvente industrial, antisséptico, conservante, fabricação de bebidas, etc. Pode ser fabricado pela via bioquímica (fermentações de açúcares), ou pela via química, principalmente, a partir da hidratação do etileno, encontrando neste caso aplicações restritas, como combustível e outros produtos industriais não destinados ao consumo humano.
É um líquido incolor, de odor aromático, de sabor ardente e por ser muito higroscópico retira a umidade das mucosas. É bem conhecido o uso humano do etanol na forma de bebidas como cervejas, vinhos, licores, destilados e derivados. Ingerido em pequenas doses e diluído, primeiro reanima (excita) o organismo humano, mas com a ingestão continuada em doses repetidas, produz queda da temperatura do corpo, já que atua como narcótico, conduzindo a embriaguez e,