Lipidios

LIPÍDEOS NO EXERCÍCIO FÍSICO

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LIPÍDEOS
• São compostos orgânicos formados por carbono, hidrogênio (>proporção) e oxigênio • Fundamentais para o desempenho esportivo • Insolúveis em água • Devido a sua baixa condutividade térmica reduzem a perda de calor do organismo • 1g = 9 Kcal

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LIPÍDEOS
• Produto final da digestão – triglicérides e ácidos graxos • Principal fonte de vitaminas lipossolúveis e ácidos graxos essenciais • Combustível celular , principal reserva • Sabor e palatabilidade dos alimentos • Formação de hormônios – testosterona e estrógeno • Componente estrutural das membranas biológicas • Isolante térmico, principalmente gordura subcutânea • Proteção de órgãos vitais contra choques
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GORDURA CORPORAL: Nascimento – 12% 6 meses – 25% Pré-puberdade – 15 a 18% Adulto: 15 a 18% homens e 20 a 25% mulheres Entre 20 a 50 anos aumentam cerca de 100% nos homens e de 50% nas mulheres. Entretanto, o PC aumenta 10 a 15% indicando uma redução na massa muscular • Percentual de gordura é influenciado pelo nível de atividade física.

LIPÍDEOS
• ÓLEOS – lipídeos que se mantêm líquidos em temperatura ambiente • GORDURAS – lipídeos que se mantêm sólidos em temperatura ambiente • CERAS - lipídeos que se mantêm semissólidos em temperatura ambiente • FONTES - animais (maior proporção) e vegetais • EXECEÇÃO – COCO, ABACATE E AÇAÍ

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TIPOS DE GORDURAS
SATURADA

TRANS

POLIINSATURADA

LIPÍDEOS
• Atletas de elite apostam cada vez mais no consumo de lipídeos como nutriente poupador de glicogênio muscular e fonte inesgotável de energia. grandes estoques no tecido adiposo • Lipídeos e carboidratos são oxidados simultaneamente durante o exercício físico. • Proporção de cada um depende: tipo, intensidade, duração, nível de condicionamento, caract. da dieta e da refeição que antecede os treinos
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LIPÍDEOS
• ENDURANCE – LONGA DURAÇÃO