Lapachol

Teste do Iodofórmio – No teste do Iodofórmio substâncias contendo o grupo (CH3CO-) ou (CH3CHOH-) reagem com o iodo em meio fortemente básico, que produz um precipitado característico de iodofórmio e um íon carboxilato.

Figura 2 – Reação do CH3CO- e do CH3CHOH- com o iodo4

ANEXOSQUESTIONÁRIO
1. O que é reagente de Fehling? Qual a diferença entre este reagente e o deBenedict.
É um regente que contém Cu(OH)
2
na presença de um açúcar redutor, passaa Cu
2
O (precipitado avermelhado ou amarelado), identificando assim, grupo aldeído,através de sua oxidação a ácido. Não identificando grupos cetônicos, que nãopodem ser oxidados.Os dois reagentes o de Benedict e o de Fehling empregam, soluçõesalcalinas de Cobre (II) , na forma de íon (Cu2+). A fonte de ion é o sulfato de cobre(II). A diferença dos reagentes é que o de Bendict utiliza-se citrato de sódio, com afinalidade de manter o íon Cu(II) em solução.
Já para a solução de Fehling, utiliza osal tartarato duplo de sódio e potássio com o mesmo propósito, no qual o íon Cu(II)forma um complexo com tartarato tornando-se solúvel em água.
2. Que tipo de grupamentos podem ser identificados usando o reagente deFehling? Identifica aldeído formando assim, um precipitado de cor vermelha, nãoreagindo na presença de cetonas. Sendo utilizado também na determinação deaçucares (carboidratos) redutor, ao reagir com um monossacarídeo possui coloraçãoesverdeada, na presença de dissacarídeos torna-se avermelhadaC
12
H
22
O
11
3. Qual a fórmula estrutural dos carboidratos: glicose, frutose, sacarose,maltose e amido?
Glicose (Alfa) Glicose (Beta) Frutose

2Sacarose Maltose Amido
4. Explicar a razão da coloração adquirida pelo amido quando em presençada solução de iodo.
O amido é um polissacarídeo constituído pela amilose e amilopectina, estasmoléculas possuem alta peso molecular sofrendo complexação, na presença dasolução de iodo a amilose forma um complexo azul e a amilopectina vermelho-violáceo.