Just-in-time: suas ferramentas e técnicas e o caso bapka sorvetes

DANIELA WOHL
JOSÉ ANDRÉ VIANA TEIXEIRA
KARIN ZUSSA DOS SANTOS
PAULO HENRIQUE FERNANDES BOCHENEK
RAQUEL DE JÚLIO

JUST-IN-TIME: SUAS FERRAMENTAS E TÉCNICAS
E O CASO BAPKA SORVETES

CURITIBA
2005
DANIELA WOHL
JOSÉ ANDRÉ VIANA TEIXEIRA
KARIN ZUSSA DOS SANTOS
PAULO HENRIQUE FERNANDES BOCHENEK
RAQUEL DE JÚLIO

JUST-IN-TIME: SUAS FERRAMENTAS E TÉCNICAS
E O CASO BAPKA SORVETES

Monografia apresentada como requisito parcial à obtenção do título de Técnico em Administração de Empresas, da Escola Técnica da Universidade Federal do Paraná.

Orientador: Profo. Aírton Hanashiro

CURITIBA
2005

“O futuro das Organizações – e Nações – dependerá cada vez mais de sua capacidade de aprender coletivamente” (SENGE, 1990, p.03)
RESUMO

Este trabalho é um estudo do sistema Just-in-Time na gestão da produção. Ele verifica a sua história e filosofia bem como faz uma revisão de suas técnicas e ferramentas e sua utilidade no chão de fábrica. Adota como metodologia uma abordagem empírica iniciando com revisão de literatura seguido de uma pesquisa de campo. Desta forma, realiza a princípio uma pesquisa bibliográfica, buscando na literatura pertinente dados que ajudem a responder as questões levantadas na problemática do tema em estudo. Estes dados serviram para fundamentar o estudo de caso realizado na empresa Bapka Sorvetes e tem como objetivo propor a utilização das ferramentas do Just-in-Time para resolver os eventuais problemas encontrados na linha de produção da mesma.
AGRADECIMENTOS

São inúmeras as pessoas, esses sujeitos ideais, que ao longo do percurso deste trabalho, foram responsáveis por grande parte das idéias nela contidas. No decorrer dos estudos durante nossa vida acadêmica, acumulamos várias dívidas e uma imensa gratidão com todos esses sujeitos que tiveram a paciência de ensinar,