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O processo da qualidade na Cia do Sabor

Disciplina de Estágio Supervisionado II – Curso de Administração - UNIFRA Preparado pela acadêmica Jamile Machado Ahmad Orientador: Prof.ª Greice de Bem Noro

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JUNHO/2008

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INTRODUÇÃO A qualidade total em serviços engloba, além dos clientes externos, todos os que com ela interagem, ou seja, funcionários e administradores. Embasando-se nestas idéias e sustentando-se nos conhecimentos adquiridos nas disciplinas do curso de Administração de Empresas, pretendeu-se através deste relatório descrever as experiências vivenciadas durante o Estágio Supervisionado II realizado na empresa Cia do Sabor. O presente relatório de estagio é um estudo sobre a gestão da qualidade da Cia do Sabor e para tanto, o objetivo central foi analisar como uma empresa do ramo alimentício faz para manter e melhorar a qualidade em seus produtos e serviços, levando em consideração a qualidade percebida pelos seus clientes, o treinamento dos funcionários e os processos envolvidos neste contexto. Visando o alcance do objetivo geral proposto o trabalho teve os seguintes objetivos específicos são: descrever o processo de produção da empresa, evidenciando os aspectos relacionados ao controle de sua qualidade; descrever como é feito o treinamento dos funcionários para melhora contínua da qualidade. O entendimento do processo de qualidade de uma empresa é de extrema importância para o conhecimento acadêmico, pois na atualidade, a qualidade é vista como parte fundamental da estrutura das organizações, pois é preciso atender as expectativas e necessidades dos clientes internos e externos e desta forma direcionar os intentos estratégicos para suas necessidades. Neste sentido, e partindo do pressuposto de que o futuro administrador também está atrelado a desafios relacionados ao