Importante

Avaliação da resistência antimicrobiana de cepas de Escherichia coli isoladas em amostras de agua coletas em escolas e hospitais da cidade de Pau dos Ferros-RN.
Jorge Henrique Andrade Mesquita1
José Ribeiro de Queiroz Júnior1 Aluno do Curso de Técnico em Alimentos, 3º ano, Instituto Federal do Rio Grande do Norte - Campus Pau dos Ferros

INTRODUÇÃO
A água é um componente indispensável à vida humana na terra, uma vez que apresenta funções de regular e manter a temperatura corporal e o funcionamento dos demais órgãos. Considerada como solvente universal, a água é um meio que favorece a realização de várias reações e permite o desenvolvimento de microrganismos indesejáveis. Assim, ela torna-se cada dia mais escassa, ou pior, de menor qualidade (COPASAD, 1995). No Brasil existem muitas pessoas que se abastece de água inapropriada para o consumo, pois são advindas de fontes com elevado índice de contaminação, tornando-a insegura. Esses microrganismos são por sua vez patógenos, e afetam diretamente o trato intestinal ocasionando sintomas principalmente em crianças com menos de cinco anos de, pois não possuem hábitos de higiene que possam evitar tais doenças (COPASAD, 1995). Segundo a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), água potável é aquela cujos parâmetros microbiológicos, físicos, químicos e radioativos atendem ao padrão de potabilidade e que não ofereça riscos à saúde, de acordo com a Portaria 518/2004. A cidade de Pau dos Ferros-RN, localizada na mesorregião do Alto Oeste Potiguar, encontra-se no período de seca há mais de três anos. Devido esse fenômeno, escolas, residências, hospitais e outros meios, suprem as necessidades importando água de outros municípios. Mediante essa situação, os transportes de água em carros pipa não higienizados corretamente, pode existir contaminação da mesma por bactérias, a exemplo da Escherichia coli. A E. coli vive no intestino de pessoas e animais. A maioria das E. coli são inofensivas, entretanto, algumas são