Identificação de Compostos Orgânicos

Instituto Federal de Alagoas Coordenadoria de Química Química Orgânica Experimental Professor: Johnnatan Duarte de Freitas

Experimento I: Identificação de compostos orgânicos

Maceió, 01 de junho de 2011
Sumário

1. Objetivo pág 03
2. Introdução pág 04
3. Procedimento experimental pág 05
3.1. Materiais e reagentes pág 05
3.2. Procedimento pág 05
4. Resultados e discussões pág 07
5. Conclusão pág 09
6. Bibliografia pág 10
7. Anexos pág 11
8. Exercícios pág 12

1. Objetivo

Diferenciar compostos orgânicos de compostos inorgânicos, através de testes rápidos.

2. Introdução

Os compostos orgânicos são caracterizados pela presença de carbono e hidrogênio em sua estrutura, e possuem como principais características:
Polaridade: Todas as ligações dos compostos orgânicos formados somente por carbono e hidrogênio são apolares, pois os átomos unidos demonstram uma pequena desigualdade de eletronegatividade. Quando na molécula de um composto orgânico houver outro elemento químico, além de carbono e hidrogênio, suas moléculas passarão a apresentar certa polaridade.
Solubilidade: Compostos orgânicos são praticamente insolúveis em água, mas por outro lado, tendem a se dissolver em outros compostos orgânicos, sejam eles polares ou apolares. Mas existem alguns compostos orgânicos que são exceções, pois são polares e podem se dissolver na água, como o ácido acético, açúcar, álcool comum e acetona.
Combustibilidade: A maioria dos compostos que são bons combustíveis, ou seja, que queimam com facilidade, são de origem orgânica, como, por exemplo, o gás utilizado em fogões e o álcool dos automóveis.
Temperatura de fusão e de ebulição: Em geral as temperaturas de fusão e de ebulição dos compostos orgânicos são baixas, os apolares, por exemplo, possuem baixa solubilidade e as interações