Hotelaria

Gestão Hoteleira
Módulo II

Parabéns por participar de um curso dos Cursos 24 Horas. Você está investindo no seu futuro! Esperamos que este seja o começo de um grande sucesso em sua carreira. Desejamos boa sorte e bom estudo! Em caso de dúvidas, contate-nos pelo site www.Cursos24Horas.com.br Atenciosamente Equipe Cursos 24 Horas

SUMÁRIO Unidade 3 – Gestão Hoteleira na prática .......................................................................... 1 3.1 – Administração dos setores operacionais .............................................................. 1 3.2 – Administração do setor de alimentos e bebidas................................................. 18 3.3 – Administração do setor de Recursos Humanos ................................................. 24 3.4 – Administração do setor financeiro (gerência de controladoria) ........................ 26 3.5 – Administração do setor de eventos .................................................................... 32 3.6 – Administração do setor de marketing ................................................................ 38 3.7 – Animação e Recreação ...................................................................................... 43 Conclusão do Curso ........................................................................................................ 45 Bibliografia ..................................................................................................................... 46

Unidade 3 – Gestão hoteleira na prática
Olá, Nesta unidade você verá a importância do trabalho em equipe, que deve ser preservado e incentivado para que se tenha sucesso na gestão de um hotel. O curso trará para você um panorama identificando as principais gestões, ou seja, os carros-chefes que mantêm a máquina em condições de funcionamento, essa máquina é chamada de hotel e os carros-chefes são as equipes. Você aprenderá também, os princípios de administração dos setores operacionais (recepção, manutenção,