hotelaria

Caracterização do sector hoteleiro e hst - empregada de andares
Ficha de Trabalho Nº 1
Empregado/a de Andares
É o profissional que, no respeito pelas normas do ambiente, higienee segurança, efetua o serviço de higienização e arrumação de quartos e espaços comuns, bem como o demais serviço de andares nas unidades hoteleiras, podendo ainda, ecomplementarmente, efetuar o serviço de rouparia e lavandaria.
Competências Específicas:
* Efetuar o serviço de limpeza e arrumação de quartos e espaços comuns;
* Efetuar o serviço delavandaria e rouparia nas unidades hoteleiras;
* Apoiar a gestão dos aprovisionamentos e realizar algumas tarefas relativas à manutenção e conservação das instalações hoteleiras.Sector da hotelaria e restauração
A hotelaria e restauração é um dos sectores de crescimento mais rápido na Europa. Em 2005, mais de 7,8 milhões de pessoas estavam empregadas nestesector (Eurostat, 2005), que gerou mais de 338 mil milhões de euros (Eurofound, 2005). É constituído principalmente por restaurantes e bares que respondem por três quartos dos empregosdo sector. Entre os demais empregadores do sector contam-se parques de campismo, pousadas de juventude e cantinas. A esmagadora maioria das empresas do sector são de pequenadimensão, empregando menos de 10 pessoas. As mulheres constituem um pouco mais de metade da mão-de-obra.
Eurofound 2005: 'Hotels and catering - policies, issues and the future' [Hotelariae catering - políticas, questões e futuro
Os empregos tendem a ser temporários, com horários irregulares, mal pagos e com poucas perspetivas de carreira. O sector emprega ainda umaelevada proporção de jovens.
As características do sector da hotelaria e restauração susceptíveis de ter um impacto negativo na saúde e segurança no trabalho são as seguintes: