história do chá

Historia do Chá
O chá é a bebida mais consumida no mundo e faz parte dos hábitos diários de diversos povos, no Japão o chá não faz apenas parte dos hábitos cotidianos, mas também simboliza cortesia, hospitalidade e o comportamento social do japonês. Servir aos visitantes uma tacinha de chá quente, ou um copo de chá gelado nos dias quentes, é uma regra de etiqueta universal, em algumas celebrações familiares servem-se os chás de melhor qualidade, como na primeira refeição do Ano Novo e aos visitantes no shogatsumikan (tangerina japonesa) com as pernas sob um kotatsu;
Um fato interessante que há uma lenda chinesa que diz que no ano de 2737 a.C o imperador Shen Nung teria descoberto o chá de modo acidental. O imperador por razões de higiene só bebia água fervida e estava descansando perto de uma árvore de chá quando algumas folhas caíram no recipiente em que ele havia posto água para ferver e ao invés de tirar as folhas, ele as observou, viu que elas produziram uma infusão, decidiu prová-la, e achou a bebida saborosa e revitalizante. Porém não há registros históricos ou provas de que tenha sido efetivamente desta forma ou de que foi o imperador Shen Nung descobriu o chá e há registros que Monges budistas tinham ido estudar na China e quando retornaram ao Japão trouxeram essa hábito e apresentaram ao imperador Shômu logo se deu inicio o cultivo de chá no país.
“Por volta do ano de 890, a corte imperial japonesa suspendeu as missões oficiais que enviava há dois séculos à China, e as relações entre ambos os países se deterioraram. Sendo um produto chinês, o chá parou de ser bebido na corte. Assim, durante muito tempo, o chá foi considerado um medicamento e reservado a poucos privilegiados. Apenas no século XII, por iniciativa do monge zen-budista Eisai, o chá começou a se tornar mais popular nos mosteiros entre os monges, que o tomavam porque isso os fazia permanecer acordados durante as longas sessões de zazen (meditação sentada). Outro monge budista da época,