Historia do cafe

CAFÉ s.m. Fruto do cafeeiro. / Estabelecimento onde se serve café e outras bebidas; botequim. / Infusão feita das sementes do cafeeiro, torradas e moídas, é a bebida predileta de quase todos os países de climas temperado e frio. Seu aroma agradável aumenta o prazer de bebê-lo. O intervalo para o café tornou-se um hábito que milhões de trabalhadores adotaram em fábricas e escritórios de todo o mundo.
A produção mundial de café é de mais de cinco milhões de toneladas, liderada pelo Brasil que produz cerca de dois milhões, mais de 35% da colheita mundial. A América Latina, onde o café é vital para a economia de muitos países, participa do mercado internacional com mais de três milhões e meio de toneladas, produzidas, além do Brasil, pela Colômbia (segundo produtor mundial), México, El Salvador, Guatemala e outros. A África, cujos países de maior produção são Costa do Marfim (terceiro produtor mundial), Angola e Etiópia, contribui com cerca de dois milhões de toneladas.
Os E.U.A. são o maior consumidor, importando cerca de 1/3 do café cultivado no mundo. Outros países que consomem grande quantidade são França, Itália, Países Baixos e Alemanha Ocidental. Praticamente 18 grupos econômicos monopolizam o mercado consumidor de café. Nos E.U.A. dez firmas negociam internamente 75% do café importado pelo país; na Alemanha, cinco companhias controlam 60% do mercado interno; situação semelhante ocorre na Suécia e nos Países Baixos.
O café contém cafeína, uma droga que age como estimulante físico e mental. Bebê-lo provoca uma ligeira dilatação nos vasos sangüíneos, fazendo com que um maior volume de sangue corra do coração para o cérebro.
Da Semente à Xícara
O Cafeeiro , originário da Etiópia, é cultivado hoje em Java, Sumatra, Índia, Arábia, África equatorial, Havaí, México, América Central e do Sul e Antilhas. É um arbusto com folhas sempre verdes e lustrosas. Atinge a altura de quatro a 6m quando adulto. Em quase todas as regiões de cultivo, os cafeeiros são podados até