Gestão de Estoques em uma Empresa de Lácteos Refrigerados em Fortaleza

1. TEMA / PROBLEMA

O tema a ser abordado no presente trabalho refere-se a identificação das causas, circunstancias e meios para o vencimento, não escoamento de produtos lácteos refrigerados em um estoque de uma multinacional do ramo de alimentos situada no município de Fortaleza-CE.

Atualmente as atividades de vendas, distribuição e armazenagem são realizadas em Fortaleza por três marcas nacionais e quatro regionais, que abastecem todo o mercado fortalezense. Algumas dessas empresas têm instalações, estrutura logística, área comercial e força de vendas próprias, enquanto outras se utilizam da terceirização em todas as áreas, sendo somente a produtora. Desse modo, há nas duas situações, maneiras distintas de trabalhar o entrave com produtos próximos ao vencimento.

Dentre as práticas adotadas pelas diversas empresas, algumas destas, devem ser utilizadas independentemente do segmento em que atuem. São elas: negociação dos produtos com descontos convidativos a parceiros de negócio, o faturamento de tais produtos e o ressarcimento por meio de devolução e nos casos de não venda a incineração é a última e a que causa mais prejuízo às empresas do segmento, devido o alto custo por ter que disponibilizar colaboradores para descaracterizar o produto para consumo, o custo propriamente dito da incineração e o custo de faturar tais produtos de maneira interna com o preço de produto novo.

Neste contexto destaca-se a importância das pessoas responsáveis pela condução das vendas, vendedores, supervisores e gerentes envolvidos em tais processos de gestão de estoque, visando o escoamento de maneira que gere rentabilidade. Os gerentes de filial e produto trabalham juntos com os gestores logísticos para encontrar soluções. Desta forma surge o interesse em identificar quais os motivos são pertinentes para redução, melhor aproveitamento e qualidade dos estoques desta empresa de alimentos lácteos refrigerados no município de Fortaleza.

Diante destas afirmações, vale