gestão de estoque

FACULDADE ESTÁCIO/ASSESC
CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO
PROFESSOR: JOSÉ FRANCISCO BERNARDES, Dr.

TRABALHO PRÁTICO - Pesquisa de campo realizada no Mini Mercado Ilha Bela

ALUNO:

DISCIPLINA: ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS

FLORIANÓPOLIS, 02 DE JUNHO DE 2014.
1) Identificado a empresa pesquisada.

O mini mercado Ilha Bela está localizado no bairro de Sambaqui, é uma empresa de pequeno porte e está a mais de 10 anos no mercado. A visita foi acompanhada pelo dono do estabelecimento, o qual comprou o mercado do antigo dono há oito anos.

1) Escolha dos Fornecedores.

Os fornecedores são escolhidos de acordo com a marca dos produtos vendidos no supermercado, com o prazo de entrega de mercadorias e com a forma de pagamento. Alguns se mantém desde o antigo dono, como por exemplo, o fornecedor de refrigerantes (Vonpar). Alguns são substituídos por outros que oferecem melhores condições de compra, o que leva o proprietário a estar sempre pesquisando e avaliando novos fornecedores do mercado.

2) Processo de compras.

As compras são feitas de acordo com cada setor ou produtos: Alguns são comprados em quantidades maiores que a demanda e são armazenados, enquanto alguns são comprados diariamente (pão).
Alguns produtos o proprietário vai direto a distribuidores e compra pessoalmente, já outras ele prefere fazer a solicitação e o distribuidor leva até o estabelecimento.

3) Recebimento de materiais.

Por se tratar de uma empresa de pequeno porte, o recebimento é feito pelo próprio dono ou – quando ele está ausente - pela sua esposa que também trabalha no local. Quando é recebido algum tipo de material na empresa, devem-se conferir todos os itens conforme nota fiscal do produto, prazo de validade, valores a serem pagos, prazos de pagamento, mercadorias com defeitos, entre outros.

4) Gestão de estoques e Armazenagem.

O estoque fica em uma grande sala aos fundos do estabelecimento,