geografia

Universidade Estadual da Bahia-Uneb
Discentes : Alexandre Dias,Lêda Moraes,Mariléa Andrade,Neusa Nascimento e Regiane Cardoso
Disciplina :Procedimentos qualitativos e quantitativos
Professora Samile Santos

O feijão brasileiro

Segunda hipótese de que o feijoeiro teria sido domesticado na mesoamerica e disseminado posteriormente na America do Sul.Arqueológicos mais antigo,cerca de 10.000 A.C,define que os feijões domesticados na America do Sul e transportado para a America do Norte.Os feijões estão entre os alimentos mais antigos de acordo com os primeiros registros da história da humanidade.Sendo assim cultivado no antigo Egito e na Grécia.
Compreende que aproximadamente 55 espécies de feijão,das quais apenas cinco são cultivadas.
O consumo di feijão em quantidade média está sendo associado a diminuição no desenvolvimento de doenças como o diabetes,obesidades,doenças cardiovasculares e até mesmo neoplasias e anemias.Esse efeito benéfico do consumo do feijão é devido a presença de metabólicos secundários nessa leguminosa,os fotoquímicos,sendo os que presentes em maiores concentrações os compostos fenólicos e os flavonoides.
O feijão é uma semente com alto valor nutritivo,pois fornece ao ser humano proteínas,ferro,cálcio,magnésio,zinco,vitaminas do complexo B,carboidratos e fibras.Possui também um alto valor calórico,de cada 100 gramas de feijão apresenta 330 calorias.Tem uma boa quantidade de fibras, em cada 100 gramas de feijão,apresenta em media 19 gramas de fibras

O feijão é cultivado em praticamente todo o território nacional, porém grande parte da produção está concentrada em apenas 10 estados, PR, MG, BA, SP, GO, SC, RS, CE, PE e PA, responsáveis por praticamente 85% da produção nacional, atingindo anualmente cerca de 3,0 milhões de toneladas, distribuídas em três safras distintas, águas, seca e inverno.
Os dois gêneros de feijões cultivados no Brasil são Phaseulus e o Viana, sendo que o primeiro é mais cultivado na região Centro Sul